PLEASE TRY AGAIN LATER
HOT ITEM
grade
grade
grade
grade
grade
DOCKNER TOM PINOT NOIR
DOCKNER TOM PINOT NOIR: 2 bottles for 2,899 THB, with free delivery nationwide!
฿ 3,999 ฿ 2,899 - 14,999 - 28%
สินค้าหมด
ตัวเลือกที่ 1
ตัวเลือกที่ 2
ตัวเลือกที่ 1
ตัวเลือกที่ 2
ตัวเลือกที่ 3
ตัวเลือกที่ 4
ตัวเลือกที่ 5
ตัวเลือกที่ 6
ตัวเลือกที่ 1
ตัวเลือกที่ 2
ตัวเลือกที่ 3
ตัวเลือกที่ 4
ตัวเลือกที่ 5
ตัวเลือกที่ 6
ตัวเลือกที่ 7
ตัวเลือกที่ 8
ตัวเลือกที่ 9
ตัวเลือกที่ 10
ตัวเลือกที่ 11
ตัวเลือกที่ 12
รายละเอียดสินค้า
The "Pinot Noir Kalk Konglomerat 2020" from Weingut Tom Dockner is a notable wine characterized by its puristic, taut, and elegant profile.
- Vineyard: Ried Hochschopf.
- Variety: Pinot Noir.
- Vintage: 2020.
- Alcohol: 13% vol.
- Acidity: 5.4g/l.
- Residual Sugar: 1g/l.
- Taste: Dry.
- Soil: Conglomerate & calcareous loess.
- Drinking Maturity: 2024-2038.
- Serving Temperature: 16°C.
- Content: 0.75l.
- Aging: In 300L oak barrels.
- Availability: Starting from September 2023.
PROMOTION DOCKNER TOM PINOT NOIR
- 2 bottles for 2,899 THB
- 6 bottles for 7,999 THB
- 12 bottles for 14,999 THB
Tasting Notes: The wine opens with red fruity aromas with hints of roasting, cherry, Mon Chérie chocolates, and a delicate smokiness. The palate experiences well-integrated tannins in a medium body, with acidity that imparts freshness and elegance. The wine has a strong presence on the palate, leading to a long and mineral finish. The refreshing acidity and calcareous soil are well-expressed, contributing to the wine's clean and well-structured character, embodying an ideal example of Pinot Noir.
Vinification: The grapes were selectively handpicked in early October and underwent mash fermentation for 12 days at temperatures of 25-27°C in stainless steel tanks. The wine was then aged in carefully selected 300L oak barrels for 26 months, which contributes to its complexity and elegance.
Food Pairing: It is recommended to pair this wine with rich, savory dishes such as Boeuf Bourguignon, roasted goose, hard cheeses, or caramelized goat cheese, which can complement the wine's structure and flavor profile.
